La Terra della Cultivar Coratina
La Puglia è ruralità.
Paesaggio agricolo.
Umanità vivace inghiottita dalla Natura intorno.
Il suolo calcareo,
il sole battente,
le falde acquifere,
le escursioni termiche,
i venti predominanti del Mediterraneo.
L’olivo deve farsi intelligente per sopravvivere.
Si fa scudo con i polifenoli.
Ricchezza.
Sapore.
Profumi.
Coratina.
