Territorio

La Terra della Cultivar Coratina

La Puglia è ruralità.
Paesaggio agricolo.

Umanità vivace inghiottita dalla Natura intorno.

Il suolo calcareo,
il sole battente,
le falde acquifere,
le escursioni termiche,
i venti predominanti del Mediterraneo.

L’olivo deve farsi intelligente per sopravvivere.
Si fa scudo con i polifenoli.
Ricchezza.
Sapore.
Profumi.
Coratina.


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