Olio Evo
Extravergine di Oliva
Estratto con Ultrasuoni

100,00

5.00 out of 5 based on 1 customer rating
(1 recensione del cliente)

5 Litri Bag in Box
Olio Extravergine di Oliva Biologico
Ottenuto da Olive Coratine Coltivate in Puglia
Estratto con l’Ausilio di Ultrasuoni 
Estratto a freddo ad una temperatura tra i 20°C e i 22°C.
Campagna di Raccolta 2023/2024

Olio Extravergine di Oliva EVO estratto con l’Ausilio di Ultrasuoni: nasce da una collaborazione tra il nostro Frantoio, l’Università di Bari, il Politecnico di Bari e l’azienda Tedesca Weber Entec, leader nella produzione di impianti ad Ultrasuoni.

Gli Ultrasuoni sono onde sonore ad alta frequenza, non udibili da orecchio umano.
La loro azione scuote la pasta di olive con un’onda di pressione al fine di liberare una maggiore quantità di olio e polifenoli dai vacuoli (cellette) in cui sono contenuti.
Il risultato è un Olio EVO molto più aromatico e salutistico, per merito di una più alta concentrazione di Polifenoli, Tocoferoli e Carotenoidi.
Inoltre gli Ultrasuoni permettono di eliminare la fase di gramolazione e riducono l’energia necessaria per la produzione.
Le Olive sono lavorate entro 12 ore dalla raccolta.

Disponibile anche nel formato da 500 ml

Organolettiche e Sensoriali
L’Evo estratto con l’ausilio di Ultrasuoni, si presenta con colore verde luminoso, profumi intensi di mallo di mandorla verde e aromi di rucola sminuzzata.
Gusto armonico tra il carciofo amarognolo e la cicoria dolce..

1 recensione per Olio Evo
Extravergine di Oliva
Estratto con Ultrasuoni

  1. Valutato 5 su 5

    susan

    Sehr gutes Öl. Ich habe nicht bereut, nach Deutschland liefern zu lassen und die doch recht hohen Paketkosten zu tragen. Am liebsten pur wird das Ego-Öl bei uns genossen. Ich bestellte auf jeden Fall nochmal – auch als Geschenkidee ist dieses Öl sehr zu empfehlen.

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