Olio Evo Bio
Extravergine di Oliva
Grezzo

3 LITRI  Bag in Box 

Ottenuto da Olive Coratine Coltivate in Puglia
Da Agricoltura Biologica Certificata 
Estratto a freddo ad una temperatura inferiore ai 27° C.
Campagna di Raccolta 2022/2023

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Evo Bio
L’Extravergine di Oliva Bio Grezzo si  ottiene solo da olive della Cultivar Coratine, sane, lavorate ad una temperatura inferiore ai 27°C,  entro 24 ore dalla raccolta.
Fasi di lavorazione: Defogliazione, Frangitura (Frangitore Modello Mori Tem), Gramolazione (Gramole verticali chiuse ermeticamente), passaggio in Decanter, infine Separazione tramite Separatore verticale.
Questo Olio Bio non ha subito nessun processo di filtrazione, quindi la presenza di sedimenti sul fondo, non altera la qualità del prodotto.

Organolettiche e Sensoriali
L’Olio Bio Grezzo si presenta con profumi fruttati mediamente verde e aromi di radicchio fresco.
Il gusto di cardo con sentori di cicoria dolce.

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Grezzo”

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